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Autres
Magret sec – 300g
Le magret sec: à l’apéritif ou avec une salade périgourdine, il doit être coupé très finement.
Foie gras entier torchon en poche sous vide – 250g
C’est un produit qui n’a subi aucune transformation. Suffisamment frais, découpez le avec un couteau à lame chaude et servez le avec un vin blanc moelleux
Foie gras entier de canard – 190g
C’est un produit qui n’a subi aucune transformation. Nous mettons le foie gras assaisonné dans sa boite et, à la cuisson il rejette naturellement sa graisse.
Pour le servir, mettez-le une heure à l’avance au frais puis ouvrez les deux cotés de la boite pour en sortir le contenu. Découpez avec un couteau à lame chaude.
Accompagnez le foie gras de toasts grillés chauds et d’un vin blanc moelleux.
Ingrédients: foie gras de canard, sel, poivre
Foie gras entier de canard – 380g
C’est un produit qui n’a subi aucune transformation. Nous mettons le foie gras assaisonné dans sa boite et, à la cuisson il rejette naturellement sa graisse.
Pour le servir, mettez-le une heure à l’avance au frais puis ouvrez les deux cotés de la boite pour en sortir le contenu. Découpez avec un couteau à lame chaude.
Accompagnez le foie gras de toasts grillés chauds et d’un vin blanc moelleux.
Ingrédients: foie gras de canard, sel, poivre
Enchaud de porc à la graisse de canard – 800g
Enchaud de porc à la graisse de canard
Ingrédients: roti de porc, sel, poivre, graisse de canard
Enchaud de porc à la graisse de canard – 400g
Enchaud de porc à la graisse de canard
Ingrédients: roti de porc, sel, poivre, graisse de canard
Cassoulet – 1000g
Ingrédiens: haricots lingots, manchons de canard confits, saucisses de Toulouse, lard de porc
Sauce: purée de tomates, oignons, ail, bouillon de volaille, amidon de tapioca, sel épices
Cuisse aux lentilles – 900g
Ingrédients: cuisses de canard, carottes, lentilles, lardon, ails, oignons, amidon de maïs, bouillon de volaille, sel, poivre
Cuisses basquaises – 900g
Ingrédients: cuisses de canard, tomates, oignons, poivrons, assaisonnement, amidon modifié, sel, poivre
Civet de canard – 400g
Ingrédients: canard, vin, oignons, sel, poivre, assaisonnement
Civet de canard – 900g
Ingrédients: canard, vin, oignons, sel, poivre, assaisonnement